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Pâques tchèque et les coutumes traditionnelles

publié le 29 mars 2020 à 08:49 par Redakce CSMPF   [ mis à jour : 3 avr. 2020 à 06:47 ]
Pâques est presque arrivé et l'Association CSMPF a préparé un article 
pour vous expliquer 
comment les Tchèques fêtent Pâques. 


« Pâques tchèque »




PÂQUES 
(« Pascha » en latin, « Velikonoce » en tchèque) est maintenant la fête chrétienne la plus importante célébrant la résurrection de Jésus-Christ. Selon la foi chrétienne, cela s'est produit le troisième jour après sa crucifixion. Même si la République tchèque est l'un des pays les plus athés du monde, les Tchèques aiment célébrer Pâques!


COUTUMES TRADITIONNELLES 

Semaine sainte
La dernière semaine de la période du Carême nous rappelle la souffrance de Jésus-Christ et chaque jour possède sa propre appellation:

  • Le Lundi bleu - le jour où il est interdit de travailler
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  • Le Mardi gris - Ce jour-là, les femmes au foyer devraient prendre les balais et balayer la poussière et les toiles d'araignée de tous les coins
  • Le Mercredi noir (ou l´Affreux mercredi) – ce jour-là Judas a trahi Jésus; il faut balayer les cheminées, et qui fronce les sourcils, reste comme ça chaque mercredi de l'année
  • Le Jeudi vert - des aliments verts doivent être consommés ce jour-là pour vous tenir en bonne santé
  • Le GRAND vendredi - Jésus a été condamné et crucifié
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  • Le Samedi blancles gens peignaient les maisons en blanc; des plats de cérémonie, l'agneau pascal et la brioche pascale étaient préparés ce jour-là; les hommes et les garçons devraient préparer une verge de rameaux tressés pour le « Fouettement de lundi », et les femmes et les filles devraient décorer les œufs
  • Le dimanche de Pâques (ou le Festin pascal de Dieu) - est la plus grande fête de toute l'année liturgique; les gens mangeaient les plats qui avaient été sanctifiés dans l'église
  • Le lundi de Pâques (Lundi rouge) - anciennement, les filles devaient être fouettées pour rester en bonne santé toute l'année et donnaient des œufs rouges aux garçons (symbole de la fécondité et de la vie); aujourd'hui c'est le jour le plus populaire des hommes tchèques. Les œufs rouges ont été remplacés par les œufs au chocolat ou par l'argent.


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Fouettement

Le « Fouettement du lundi » est une ancienne tradition de la République tchèque. Le matin de Lundi de Pâques, les hommes et les garçons font le tour des maisons des leurs familles et leurs amis et fouettent les femmes et les filles avec un fouet en saule fait main. Selon la tradition, les garçons récitent un court poème aux filles lorsqu'ils les fouettent pour recevoir des œufs colorés ou au chocolat. Le fouettement devrait apporter la beauté et la fraîcheur aux filles et femmes pour toute l'année prochaine.


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Œuf de Pâques

L'un des symboles du printemps et de Pâques est l'œuf, le symbole d'une nouvelle vie.
Il existe de nombreuses techniques de décoration des œufs de Pâques, en particulier dans les villages, des techniques très complexes sont utilisées (à la cire, la gravure, en fil de fer ou le grattage). Parmi les techniques populaires figurent, par exemple, la teinture aux couleurs ou avec des autocollants.

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Lapin de Pâques
Apparemment originaire de rituels païens célébrant la venue du printemps. Selon la légende, la déesse Éostre a transformé un oiseau, qui était mort dans un blizzard, en lièvre. Puis, par gratitude, chaque printemps le lièvre a pondu des œufs comme un oiseau.

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Chatons
Un autre des symboles de Pâques sont les chatons. Ce sont généralement des brindilles de saule avec des bourgeons partiellement ouverts.
La tradition est basée sur une histoire chrétienne, selon laquelle le peuple de Jérusalem a accueilli Jésus avec des branches de palmier. Celles-ci n'étaient pas disponibles dans l'Europe centrale, et donc des rameaux verts étaient consacrés.



PLATS DE PÂQUES TYPIQUES
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(vous pouvez trouver les recettes des plats suivants ICI)

Agneau pascal
Dans le christianisme, l'agneau est l'un des symboles de Jésus-Christ, car il était sacrifié pour le salut du monde.
Toutes les femmes au foyer devraient avoir un moule à gâteau en forme d'agneau. Les techniques de la décoration de l'agneau sont différentes - le sucre, le glaçage au chocolat blanc ou au blanc en neige.

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Brioche pascale (Hot cross bun)
C'est un pain cuit de pâte levée sucrée, qui est également utilisé pour « Vánočka » (brioche tressée de Noël). La brioche pascale est l'un des plus anciens types de pâtisserie rituelle tchèque. La cuisson se faisait traditionnellement le samedi blanc


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'Judas'
Les Judas sont des pâtisseries sucrées à base de pâte levée et sucrée au miel. Selon les traditions folkloriques, ils devraient être cuits et mangés le jeudi vert. On croit que quiconque mange de Judas à l'aube, sera en bonne santé. Leur forme rappelle une corde enroulée sur laquelle pendait l'apôtre Judas après que son baiser avait trahi Jésus et avait provoqué son arrestation. 
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Farce pascale
Elle est traditionnellement servie le samedi blanc pour le dîner. Les ingrédients les plus importants sont les herbes vertes qui symbolisent le printemps.

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Boudins blancs en feuilletés
Ils sont un plat populaire non seulement pour Pâques, mais aussi pour Noël. Ce sont des saucisses enroulées de la pâte levée et cuites au four. Après la cuisson elles sont coupées en tranches.






Sources:
Livre « Velikonoce » de Dagmar Sottnerova
Présentation CSMPF « Pâques tchèque »
Article « Paques – Velikonoce » (https://www.radio.cz/fr/rubrique/tcheque/paques-velikonoce)



Texte: Jana Sergio
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